Все о диете при псориазе: от принципов до таблицы продуктов

Псориаз – это хроническое заболевание неинфекционного характера, которое имеет множество видов и форм, сопровождающихся различной симптоматикой. Патология негативным образом сказывается на качестве жизни пациентов, в результате чего больные начинают испытывать психологический дискомфорт, затруднения адаптации в коллективе, начинают развиваться тревожные и депрессивные состояния.

В лечении псориаза, кроме проведения основных терапевтических мероприятий, не менее важную роль играет соблюдение специальной диеты, которая в некоторой степени изменяет клиническую картину в лучшую сторону. Правильный рацион питания способствует устранению окислительно-восстановительных реакций, повышению и укреплению иммунной системы, нормализации обмена веществ.

Основные принципы питания

Корректировка питания необходима для решения следующих главных задач:

  • снизить число и выраженность обострений болезни;
  • уменьшить интенсивность и частоту высыпаний на коже;
  • нормализовать обменные процессы, метаболизм и работу пищеварительной системы;
  • повысить иммунитет.

Стоит отметить, что специалистами не было разработано определенной диеты, которую следовало бы соблюдать в лечении псориаза. Чаще всего рацион питания разрабатывается, исходя из степени течения болезни, ее вида и стадии, иммунитета больного, имеющихся осложнений. Питание для женщин и мужчин основывается на одних общих принципах.

Если со стороны органов желудочно-кишечного тракта отсутствуют выраженные нарушения, то можно придерживаться диетического стола No15. При этом нельзя употреблять острые, жирные, соленые блюда, копчености, выпечку, консервации. В рационе должны присутствовать продукты, обогащенные клетчаткой, благодаря которой из организма выводятся токсины, улучшается моторика кишечника.

В стадии обострения на протяжении нескольких дней рекомендована гипокалорийная протертая пища. В этот период необходимо исключить из рациона продукты-аллергены.

Каждого человека имеются свои индивидуальные особенности организма. Именно поэтому какие-либо четкие ограничения в употреблении еды отсутствуют.

Общие принципы питания включают в себя несколько рекомендаций.

Питаться небольшими порциями 4-6 раз в день

Последний прием пищи должен быть не позже чем за два часа до ночного сна. Данное правило способствует снижению нагрузки, получаемой желудочно-кишечным трактом, что способствует его нормальному функционированию. При переедании возрастает вероятность ожирения, что не лучшим образом сказывается на течении болезни.

Употреблять пищу только в отварном или приготовленную на пару виде

Категорически запрещены жареные блюда, поскольку в результате перегружается поджелудочная железа и печень, пища плохо усваивается организмом. Кроме того, продукты, приготовленные таким способом, утрачивают большую часть витаминов и других полезных веществ, необходимых для организма, что оказывает неблагоприятное воздействие на состояние кожного покрова.

Включить в рацион клетчатку

Она способствует нормализации моторной функции кишечника, предотвращает запоры, очищает организм от токсических веществ, также насыщает его всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. Все эти факторы способствуют улучшению состояния кожи и снижению рецидивов.

Пить большое количество жидкости

В норме необходимо выпивать не менее двух литров воды в сутки. Это необходимо для нормализации работы почек, выведения токсинов и повышению тонуса кожных покровов.

Исключить из рациона спиртные напитки

Алкоголь способен спровоцировать развитие аллергии. Кроме того, в результате употребления нарушается пищеварение, создается дополнительная нагрузка на печень, замедляется процесс выведения каловых масс. Все это приводит к скоплению токсических веществ в организме.

Соблюдать принципы элиминационного питания

Принцип данной методики заключается в том, чтобы постепенно отказываться от неподходящих блюд. Благодаря такому способу легче выявить продукты, которые провоцируют обострение патологии.

Следить за весом

Для этого необходимо не допускать переедания, заниматься спортом. Избыточная масса тела неблагоприятным образом сказывается на работе сердечно-сосудистой системы и органов пищеварения.

Диета Пегано и Огневой

Питание по Пегано завоевало большую популярность не только среди специалистов, но и среди пациентов. Согласно его утверждению, псориаз – это всего лишь попытка организма бороться с накопившимися токсическими веществами.

При соблюдении упорядоченной системы питания и ведении здорового образа жизни проблему удается устранить.

Соблюдение диеты включает в себя 5 последовательных этапов. Цель каждого из них заключается в изменении метаболических процессов и выведении токсинов и шлаков из организма, которые провоцируют развитие болезни.

Этапы:

  1. Первый. В этот период организм очищается, благодаря соблюдению монофруктовой диеты в течение 2-4 дней. Кроме этого, важное значение имеет выполнение питьевого режима – не менее 2,5 литров жидкости в сутки.
  2. Второй. Подразумевает соблюдение постоянной диеты, которая способствует восстановлению окислительно-восстановительного баланса. Основное правило – 80 процентов щелочеобразующих продуктов в рационе, 20 процентов – кислотообразующих.
  3. Третий. Выполнение физических упражнений, в первую очередь, нацеленных на позвоночник.
  4. Четвертый. Процедуры косметологического и оздоровительного характера. Это может быть посещение сауны, очищение кожи, использование питательных масок.
  5. Пятый. Восстановление психоэмоционального состояния. Рекомендуется посещать психологические тренинги, также использовать различные методики медитации и релаксации.

Кроме того, Пегано была разработана специальная таблица продуктов, благодаря которой больной самостоятельно мог составлять свой рацион питания.

Основу диеты по Огневой составляет тот же принцип – гармонизировать окислительно-восстановительный баланс. Согласно ее мнения, 80 процентов питания должны составлять продукты, входящие в общий рацион, поскольку именно щелочная среда очищает организм от шлаков и токсических веществ, способствует улучшению состояния кожных покровов и повышению иммунной системы.

Кроме того, что нужно придерживаться лечебного питания, рекомендовано исключить прием гормональных препаратов и употреблять травяные отвары.

Рекомендованные продукты

Пациентам рекомендуется больше употреблять той продукции, в составе которой содержится клетчатка. Она способствует активизации деятельности ЖКТ, обменных процессов, также в ней есть все важные витамины, микроэлементы и антиоксиданты.

Среди разрешенных к употреблению продуктов выделяют:

  • цельнозерновой хлеб;
  • рисовую, гречневую, пшенную крупы, рожь и ячмень;
  • цельнозерновые макаронные изделия;
  • ягоды и фрукты (белую смородину, бананы, зеленые яблоки, крыжовник);
  • нежирное мясо;
  • жирную рыбу (форель, лосось, скумбрия);
  • грецкий орех, миндаль;
  • растительное масло;
  • кисломолочную продукцию с минимальной жирностью;
  • омлет из белка, сваренные всмятку яйца;
  • мед в малом количестве.

Из овощей рекомендуется есть:

  • листовой салат;
  • свеклу;
  • огурцы;
  • морковь;
  • капусту;
  • тыкву.

Их можно употреблять как сырыми, так и в отварном или запеченном виде.

Запрещенные

Первое место в списке занимает соль. Она не только неблагоприятным образом воздействует на пищеварительный тракт, но и способна удерживать воду, что приводит к образованию скрытой отечности, увеличению веса и нарушению обмена веществ.

Список основных продуктов, которые рекомендуется исключить из рациона питания:

  • хлебобулочные изделия;
  • жирное мясо и супы на бульоне;
  • консервы;
  • рыбные и мясные копчености;
  • творог, молок, кефир, сметану повышенной жирности;
  • цитрусовые;
  • морепродукты;
  • ягоды и фрукты, провоцирующие развитие аллергической реакции (ананас, черника, дыня, клюква, манго);
  • шоколадные изделия, кофе;
  • каши с быстрыми углеводами;
  • яйца.

Если вышеперечисленные продукты не будут употребляться больным, то избавиться от болезни можно за максимально короткие сроки.

Примерное меню

Рацион питания на неделю может выглядеть следующим образом, представленным в таблице.

завтракобедполдникужин
ПонедельникГречка с небольшим кусочком сливочного масла, немного твердого сыраСалат из овощей с оливковым маслом, овощной суп, нежирное мясоЛюбой разрешенный фрукт, нежирный творогТушеные овощи, хлеб, простокваша
ВторникГеркулес с маслом, обдирной хлебБорщ, салат из овощей, рыба, приготовленная на пару, сухарики, чай без сахараНатуральный йогуртГречневая каша на воде, обезжиренный кефир
СредаЯичный омлет, сыр твердых сортовСалат с добавлением льняного масла и лимонного сока, свекольник, пшенка, котлета из рыбы тушеная2 запеченных зеленых яблокаОвощное рагу, ряженка
ЧетвергТворог, изюм, натуральный сок из фруктовУха, котлета из куриного мяса, черный хлеб, отвар шиповникаЯйцо вареное, ягодный компотТворожная запеканка с добавлением небольшого количества изюма, ромашковый отвар
ПятницаТыквенная каша, приготовленная на молоке, курагаСуп с кабачками, гречка, хлеб, компотКефир или йогурт, печеные яблоки (не более двух штук)Отварная семга, овсянка, несладкий зеленый чай
СубботаГречневая каша на молоке, отвар из сухофруктовБорщ, котлета из куриного мяса, приготовленная на пару, овощной салат, ягодный морсНесладкий чай, печенье в количестве 1 шт.Фаршированный курицей кабачок, свежий фрукт, чай
ВоскресеньеОвсянка с миндалемКуриный бульон, гречка, морсяблокоЛистовой салат, котлета из мяса курицы, ромашковый отвар

Утром также добавляется зеленый чай, свежевыжатые соки или компоты.

Придерживаться правильного питания можно не только при диагностировании псориаза, но и в качестве профилактики предупреждения болезни.

Такой рацион способствует не только устранению заболевания, но также улучшает общее состояние человека, нормализует обменные процессы, позволяет избежать возможных рецидивов.

Статьи по теме

Подробно о том, берут ли в армию с псориазом

Псориаз — одно из видов заболеваний кожных покровов, оно не несет опасности окружающим, не является инфекционным. Однако у молодых людей по достижению призывного возраста возникает вопрос: возможно ли попасть в…

Чем грозит псориаз в паху

Половой псориаз – распространенное и вызывающее неприятные симптомы заболевание. Из-за особенностей локализации патологического процесса пациенты не сразу обращаются к врачу. По этой причине половой псориаз чаще всего диагностируют уже в…

Чем опасен псориаз ушной раковины

Псориаз – хроническая патология кожного покрова, при которой происходит быстрое разделение эпителиальных клеток. Протекание болезни характеризуется появлением ярко выраженных розоватых областей, покрытых небольшими чешуйками. Содержание Основные принципы питанияПитаться небольшими порциями…

Чем грозит псориаз на глазах

Псориаз – это неизлечимая на сегодняшний день аутоиммунная болезнь. Характеризуется сильным скоплением частиц кожи на ее поверхности. Приблизительно два человека из ста страдают данным заболеванием. Псориаз способен проявиться в любом…